Grösse 81% der Früchte lassen sich in die Grössenklassen zwischen 70 und 85 mm einordnen. Damit gehört der Gloster zu den grossen bis mittelgrossen Früchten. Das mittlere Fruchtgewicht beträgt 183g. Reifezeit IDer Gloster wird von Anfang bis Ende Oktober geerntet. Generelle Verfügbarkeit Oktober bis Mai. |
Aussehen Die Grundfarbe des Gloster ist grüngelb überwiegend aber (mehr als 50%) kräftig stumpf dunkelrot mit bläulichem Stich, teils mit helleren Partien. Der Gloster besitzt zahlreiche Lentizellen, die als weisse Punkte oder Roststernchen in Erscheinung treten. Sein Fruchtfleisch ist feinzellig, grünlichweiss bis grünlichgelb. Geschmack Der Gloster überzeugt durch sein gutes Aroma, seinen milden Geschmack und durch seine feine, dezente Säure. Sein Fruchtfleisch ist saftig bis weichsaftig, feinzellig und kurzbrechend. |
Optimale Genussreife Die Genussreife erreicht der Gloster direkt nach der Pflücke und behält seine Qualität bei Kühl- und CA-Lagerung bis Ende Mai des nächsten Jahres. Qualitätsmerkmale und Verwendung Die fast vollständige rote Färbung des Glosters macht ihn zum beliebten Winter- und Nikolausapfel. Dabei bietet er sich wegen des schönen Kontrasts auch als Begleitsorte für den Golden Delicious an. Für die Verarbeitung ist der Gloster allerdings weniger geeignet. Seine geringen Zuckerwerte machen ihn zum bevorzugten Diätapfel. |
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