Pflückreife Delbarestivale wird in der Regel ab Mitte August geerntet. Generelle Verfügbarkeit August bis Oktober. Optimale Genussreife Die beginnende Genussreife fällt mit dem Erntetermin zusammen und hält bei guter Lagerung in der Regel bis Oktober an. |
Aussehen Die Schale von Delbarestivale ist gelb-grün mit leicht rötlichen streifen auf der Sonnenseite. Geschmack Delbarestivale ragt aus den Frühsorten durch sein betont mild-säuerliches Fruchtfleisch heraus. Dieses ist weisslich, knackig, und wohlschmeckend aromatisch frisch. Grösse Die eher grossfrüchtig ausfallende Sorte variiert mit ihrem Hauptanteil um 70/80 mm und ist im Mittel 160g schwer. |
Qualitätsmerkmale und Verwendung Als eine der schmackhaftesten Frühsorten ist Delbarestivale besonders bei Kindern beliebt. Durch seinen geringen Säuregehalt ist er prädestiniert für Stillende und Menschen, die generell empfindlich auf säuerliche Äpfel reagieren. |
