Grösse 85% der reifen Früchte können den Grössenklassen zwischen 60 und 75 mm zugeordnet werden. Damit ist der Cox Orange eher klein bis mittelgross. Das mittlere Fruchtgewicht beträgt 115 g. Pflückreife Der Cox Orange kann normalerweise Anfang bis Mitte September geerntet werden. Generelle Verfügbarkeit September bis März. |
Aussehen Die Schale des Cox präsentiert sich erst gelblichgrün, dann zu gelb aufhellend, sonnenseitig geflammt bis marmoriert oder verwaschen orange bis erdbeerrot. Die Lentizellen sind unregelmässig verteilt und treten teils als Roststernchen, teils als helle Pünktchen auf, die Schale wird häufig auch von netzartigem Rost überzogen. Geschmack Der Cox Orange schmeckt unvergesslich aromatisch, süssfruchtig und würzig mit einer feinen Säurenote. Das Fruchtfleisch ist grünlichgelb bis cremefarben, feinzellig, saftig und mit kurzem Bruch. |
Optimale Genussreife Die Genussreife schliesst sich an die Ernte an und hält sich inkl. CA-Lagerung bis in den März. Im Frischluftlager bleibt der Cox etwa zwei Monate bis Anfang November frisch. Qualitätsmerkmale und Verwendung Der hervorragende Geschmack macht den Cox Orange zu einem Zugpferd auf dem Markt, da er von den Verbrauchern als delikater Tafelapfel geschätzt wird. sein besonderes Aroma macht ihn auch zu einem begehrten Rohstoff bei den Obstbrennereien. |
